Leve, sequinho e perfeito: prove este biscoito de polvilho crocante

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Essa receita tradicional de biscoito de polvilho tem o equilíbrio ideal entre crocância e sabor, e o melhor: leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos.

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A receita é perfeita para acompanhar um bom café! Confira o modo de preparo:

Ingredientes

  • 2 xícaras de água (½ xícara para aquecer e o restante para dar ponto)
  • ¼ de xícara de óleo
  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo

6 imagensMantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasAlém disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corSepare e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoPara iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeÉ normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoFechar modal.1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

  1. Coloque ½ xícara de água e o óleo em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. Enquanto isso, misture o sal ao polvilho em uma tigela.
  3. Despeje o líquido fervente sobre o polvilho e misture bem até umedecer por igual.
  4. Quando a massa estiver morna, adicione o ovo e misture.
  5. Acrescente o restante da água aos poucos, até obter uma textura cremosa, parecida com massa de bolo (é normal que fiquem alguns gruminhos).
  6. Coloque a massa em um saco de confeitar ou em um saquinho de congelar e corte a ponta com cerca de 1 cm.
  7. Pingue porções da massa em formato desejado sobre uma assadeira ( não precisa untar).
  8. Leve ao forno preaquecido até que os biscoitos fiquem crocantes e levemente dourados (o tempo pode variar conforme o tamanho).
  9. Guarde em pote bem vedado para manter a crocância.



Fonte: Matrópoles


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